Kırmızı mercimekli yaprak dolması tarifi mi aramıştınız? Kırmızı mercimekli yaprak dolması , Karadeniz Bölgesi Yemekleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
0 Kişilik
Ingredients
- 500 gr salamura veya taze asma yaprağı
- 500 gr kırmızı mercimek
- 1 kahve fincanı pirinç
- 2 kg soğan
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 limon
- 2 tatlı kaşığı karabiber
- 3~4 tatlı kaşığı kuru nane
- 2 tatlı kaşığı tozşeker
- -Üzerine
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 limon
- 3 su bardağı su
Directions
- Lezzet sofralarınız için harika yemek tarifleri sunuyor..
- Şimdi başlayalım..
- Asma yapraklarının saplarını kesin..
- İyice yıkadıktan sonra sıcak suda bir saat bekletip süzün..
- Mercimek ve pirinci ayıklayıp yıkayın..
- Ilık suda yarım saat bekletip süzün..
- Soğanları ince ince doğrayıp bir tencereye alın..
- İki tatlı kaşığı tuzla hafif ateşte karıştırarak pişirin..
- Bir su bardağı zeytinyağı, 1 limonun suyu, karabiber, nane, mercimek ve tozşekeri ekleyip karıştırın..
- Birkaç asma yaprağını bir tencerenin dibine serin..
- Asma yapraklarını tek tek avucunuza yerleştirip ortasına bir çorba kaşığı dolusu dolma içi koyun ve yaprağın iki üst kısmını harcın üzerine kapatın..
- Her iki yanını bohça gibi çevirin..
- Yaprağın sivri alt kısmını üste çevirerek beşgen minik bir bohça yapın..
- Bu işlemi iç malzemesi bitene kadar hazırlayıp, dolmaları tencereye aralıksız olarak yanyana yerleştirin..
-
Üzeri için, 1 su bardağı zeytinyağı, 1 limonun suyu ve 3 su bardağı suyu karıştırıp dolmaların üzerine dökün.. - Düz bir porselen tabakla dolmaların üzerini kapatıp, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin..
- İyice soğuduktan sonra büyük bir tabağa alıp ince limon dilimleriyle süsleyerek servis yapın..