Karalahana çorbası (Trabzon) tarifi mi aramıştınız? Karalahana çorbası (Trabzon) , Karadeniz Bölgesi Yemekleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- 1 demet karalahana
- 200 gr haşlanmış barbunya
- 2 soğan
- 4 su bardağı su
- 1 su bardağı tane mısır
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1~2 acı kuru kırmızıbiber
- Tuz
- Karabiber
Directions
- Karalahanayı ince doğrayın..
- Üzerine tuz serpip biraz ovun ve acısının çıkmasını sağlayın..
- Tereyağı ile zeytinyağını tencerede ısıtın..
- Üzerine yemeklik doğradığınız soğanlar ekleyip soteleyin..
- Soğan yumuşayınca karalahanayı ilave edin..
- 4 su bardağı su ekleyip kaynamaya bırakın..
- Karalahana yumuşayınca kırmızıbiber, barbunya ve mısırı ekleyin..
- Yaklaşık 7-8 dakika kaynattıktan sonra tuz ve karabiber ile tatlandırın..
- Sıcak servis yapın..
- Karadeniz’in değişik bölgelerinde farklı usullerde yapılan karalahana çorbası, Trabzon’da çok pişirilir..
- Kimi yörelerde “haşlama” adıyla da bilinir..