Batırık (Seydişehir) tarifi mi aramıştınız? Batırık (Seydişehir) , İç Anadolu Yemekleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Hazırlama 30 dakika
Ingredients
- 500 gr ince bulgur
- 100 ml ılık su
- 70 gr tahin
- 1 soğan
- 250 gr domates
- 2 çorba kaşığı domates salçası
- Yarım demet taze soğan
- Yarım demet maydanoz
- Yarım limonun suyu
- Tuz
- kırmızı toz biber
- kimyon
Directions
- Bulguru kapaklı geniş bir tepsiye alıp ılık suyla ıslatın..
- Üzerini kapatarak 20- 25 dakika bekletin..
-
Soğanı soyup ince kıyın.. - Taze soğan ve maydanozu temizleyip kıyın..
- Domateslerin kabuğunu soyup küçük doğrayın..
-
Bulgura kıyılmış soğan, salça, domatesi, kimyon ve kırmızı biberi ekleyerek yumuşak bir kıvam elde edinceye kadar yoğurun.. - Tahini ekleyip tekrar yoğurun..
- Taze soğan, maydanoz, tuz ve limon suyunu ekleyin..
- Tekrar yoğurun..
-
Karışımdan yarım yumurta büyüklüğünde parçalar alın.. - Avucunuzun içinde parmaklarınız arasında sıkarak köfte şeklini verin..
- Servis tabağına alıp marul yaprakları ve kırmızı soğanla servis edin..