Ali Nazik / Gaziantep tarifi mi aramıştınız? Ali Nazik / Gaziantep , Güneydoğu Anadolu Yemekleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
2 Kişilik
Ingredients
- 1 kg patlıcan
- 4 diş sarımsak
- 50 ml süzme yoğurt
- 30 g Bizim Yağ
- 900 g orta yağlı kıyma
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 sivri biber
- 1 kırmızı kapya biberi
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
Directions
- Patlıcanları yıkayın..
- Üzerlerini çatalla delip fırında ya da ocakta közleyin..
- Közlenen patlıcanların kabuklarını soyup ince doğrayın ve bir servis tabağına alın..
- Sarımsakları ezip süzme yoğurda ekleyin..
- Bizim Yağı bir sos tenceresinde eritin..
- Kıyma, salça ve ince doğradığınız biberleri ekleyin ve kıymanın rengi dönene kadar iyice kavurun..
- Tuz ve baharatlarla tatlandırın..
- Bir servis tabağına sırasıyla közleyip doğradığınız patlıcan, sarımsaklı yoğurt ve kıymalı harçtan koyup sıcak servis yapın..