Alaca çorba tarifi mi aramıştınız? Alaca çorba , Güneydoğu Anadolu Yemekleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- 1 su bardağı dövme buğday
- Yarım su bardağı nohut
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 3 soğan
- 2 kuru veya taze salçalık kırmızıbiber
- 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
- 1 yemek kaşığı kuru tarhun
- 2 yemek kaşığı sadeyağ
- Tuz
Directions
- Geceden ıslatılmış nohut ve dövme buğdayı çok az tuz ekleyerek haşlayın..
- Pişme sırasında üzerinde biriken köpüğü bir kaşıkla alın..
- Mercimeği bol suyla yıkayıp yumuşayana kadar haşlayın..
- Soğanların kabuğunu soyup ince halkalar şeklinde doğrayın..
- Kuru veya taze biberleri iri parçalar şeklinde doğrayın..
- Bakliyat, soğan, biberleri tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyip pişirmeye devam (haşlama sularından varsa bu suyu da kullanabilirsiniz)..
- Tuzla tatlandırın..
- Sadeyağı tavada eritip kırmızı pul biber ve tarhunu ekleyin..
- Çorbaya ekleyip servis yapın..
- Buğday, nohut ve mercimeğin bol kullanıldığı bölge mutfağının en besleyici ve en leziz çorbalarından biridir alaca çorba..