Taş kadayıf tarifi mi aramıştınız? Taş kadayıf , Şerbetli Tatlılar ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- 3 yemek kaşığı irmik
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
- Tuz
- 1 su bardağı ceviz içi
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 su bardağı toz şeker
- .5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Directions
- Hamur için maya, 1 su bardağı ılık su, şeker ve tuzu bir kasede karıştırın..
- Maya kabarıp köpürünceye kadar 10 dakika bekletin..
- İrmik, un, süt ve karbonatı 2-3 dakika çırparak karıştırın..
- Kasenin üzerine bir kapak kapatın ve 1 saat kadar ılık bir yerde bekletin..
- Yapışmaz yüzeyli bir tavayı orta ateşte ısıtın ve ayçiçeği yağını ekleyin..
- Hamurdan 2 yemek kaşığı dolusu alıp tavanın ortasına dökün ve tavayı hafifçe çevirerek hamuru küçük yuvarlak pankek şekline getirin..
- Üzeri göz göz kabarıncaya ve çok kurutmadan alt kısmı hafifçe kızarıncaya kadar 1-2 dakika pişirin (sadece bir tarafları kızaracak)..
- Tavayı tekrar hafifçe yağlayarak hamur bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayın..
- İç harcı için doğranmış ceviz içi, tarçın ve şekeri bir kasede karıştırın..
- Şurubu için bir tencerede şeker ile suyu karıştırın..
- 2-3 dakika kaynatın ve limon suyunu ilave edip tenecereyi ateşten alın..
- Hazırladığınız şurubu soğumaya bırakın..
- Hazırladığınız her taş kadayıfın üst kısmına 1-2 tatlı kaşığı kadar cevizli ve tarçınlı harçtan ekleyin..
- Kadayıfı ikiye katlayın ve kenarlarını dikkatlice bastırıp cevizli harç dışarı çıkmayacak şekilde iyice yapıştırın..
- Taş kadayıfları fırın tepsisine dizip üzerlerine eritilmiş tereyağı sürün..
- Pişmiş taş kadayıfların üzerine soğuk şurubu gezdirin..
- Şurubu çektikten sonra servis yapın..