Vişneli pay tarifi mi aramıştınız? Vişneli pay , Meyveli Tatlılar ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
8 Kişilik
Ingredients
- 400 g un
- Tuz
- 180 g tereyağı
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 60 ml buzlu su
- 1 yumurta sarısı
- 400 g vişne
- 75 g toz şeker
- 1 çay kaşığı badem esansı
- 1 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı file badem
Directions
- Hamuru için, un, bir tutam kadar tuz ve tereyağını robottan geçirin..
- Pudra şekerini ekleyip karıştırın..
- Yumurta sarısını ve suyu ayrı kasede karıştırıp unlu karışımın içine ekleyin..
- Tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar yoğurun..
- Hamuru unlanmış tezgah üzerine alın..
- İki eşit bezeye ayırıp tekrar yoğurun ve bezelerin üzerini streç filmle sarıp buzdolabında bir saat dinlendirin..
- Dinlenen bezeleri unlanmış bir tezgah üzerine alın..
- Bir merdane yardımıyla açın..
- Bezelerden bir tanesini hafif yağladığınız tart kalıbının tabanına yerleştirin..
- Diğer bezeyi de bir yağlı kağıt üzerine alarak yarım saat daha buzdolabında dinlendirin..
- İç harcı için, çekirdeklerini çıkarttığınız vişneler, şeker ve badem esansını bir tencereye alın..
- Bir kasede karıştırdığınız nişasta ve vişne suyunu ilave edin..
- Sos koyulaşıp kıvam alıncaya kadar pişirin..
- Ocaktan alıp soğumaya bırakın..
- Ilınan harcı tart kalıbının üzerine yayın..
- Üzerine iri doğradığınız tereyağını ilave edin..
- Diğer bezeyi de bir merdane yardımıyla açıp şekilli bir kalıp yardımıyla parçalar kesin ve harcın üzerine kapatın..
- Ayrı bir kasede çırptığınız yumurta sarıları ve sütü bir fırça yardımıyla hamurun üzerine sürün..
- File badem serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında 40-45 dakika pişirin..
- Dilimleyip servis yapın..