Beşamel soslu enginar köftesi tarifi mi aramıştınız? Beşamel soslu enginar köftesi , Sebze Yemekleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- 6 enginar
- 1 limon
- 4 su bardağı su
- 50 g kaşar peyniri
- Tuz
- Karabiber
- 1 demet maydanoz
- 1 su bardağı un
- 3 yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- Zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
Directions
- Enginarları kararmaları için yarım saat limonlu suda bekletip tuzlu kaynar suda iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın..
- Suyunu süzüp bir kaseye alın ve bir çatal yardımıyla ezerek püre haline getirin..
- Sos için tereyağını bir tavada eritin..
- Unu ilave edip karıştırarak kavurun..
- Unun rengi dönmeye başlayınca sütü ilave edin..
- Sos kıvam alıncaya kadar pişirip ocaktan alın..
- Enginar püresi, rendelenmiş kaşar peyniri, tuz, karabiber ve ince kıydığınız maydanozu bir kasede tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar yoğurun..
- Harçtan parçalar kopartarak elinizle şekil verin..
- Köfteleri sırasıyla un, çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın..
- Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirip bir servis tabağına alın..
- Üzerine beşamel sos gezdirirp sıcak servis yapın..