Pekmezli ayva dolması tarifi, kolay Pekmezli ayva dolması yapımı, Pekmezli ayva dolması tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Dolma Tarifleri, Lezzet’te!
6 Kişilik
Hazırlama 20 dakika
Pişirme 35 dakika
Ingredients
- 3 orta boy ayva
- 1 çay kaşığı safran
- 400 g kuşbaşı kuzu eti
- 1 kahve fincanı buğday
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı kara biber
- .5 yemek kaşığı tere yağı
- 1 su bardağı pekmez
- 1 yemek kaşığı tere yağı
- 1 su bardağı su
- Kıyılmış maydanoz-dereotu karışımı
Directions
- Ayvaların kabuğunu soyun..
- Ayvayı üstten bir parmak boşluk kalacak şekilde enine kesin..
- Ortasındaki sert kısmı ve çekirdeklerini çıkartın..
- Ayvaları tencereye yerleştirin..
- Üzerini örtecek kadar safranlı su ilave edin..
- Ayvaları 15 dakika haşlayın..
- Buğdayları diri kıvamda haşlayın, kuş üzümlerini ılık suda bekletin..
- 1 yemek kaşığı tereyağını tavada eritip yeşil mercimek küçüklüğünde doğranmış etleri kavurun..
- Üzerine haşlanmış buğdayı, suda beklettiğiniz kuş üzümlerini, dolmalık fıstıkları, tuzu ve karabiberi ilave edin..
- 10 dakika daha kavurmaya devam edin..
- Haşladığınız ayvaları bir fırın kabına yerleştirin..
- Ortasındaki boşluklara oda ısısında yumuşattığınız kalan yarım yemek kaşığı tereyağından sürün, tarçın serpin..
- Etli harcı da paylaştırın..
- Ayrı bir sos tenceresine pekmezli sos malzemesini aktarın ve kaynatın..
- Kaynattığınız bu karışımı ayva dolmasının üzerine dökün..
- Fırın kabının üzerini yağlı kağıt ile kaplayın..
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişirin..
- Fırından alın, üzerine maydanoz-dereotu karışımından serpip sıcak sıcak servis yapın..