Kuru patlıcan dolması tarifi mi aramıştınız? Kuru patlıcan dolması , Dolma Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Hazırlama 30 dakika
Pişirme 40 dakika
Ingredients
- 16 kuru patlıcan
- Yarım kg orta yağlı kıyma
- 2 soğan
- 5 diş sarımsak
- 1 su bardağı Osmancık pirinç
- Yarım su bardağı pilavlık bulgur
- Yarım su bardağı yeşil mercimek
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı acı biber salçası
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı su
Directions
- Bol malzemeli yemek tarifleri arasında ilk akla gelenlerden..
- Kuru patlıcanları sıcak suda 1-2 dakika haşlayın..
- İç malzeme için, mercimekleri bir gece önceden suda bekletin..
- Soğanı yemeklik doğrayın..
- Pirinç, bulgur, kıyma, mercimek, diğer tüm malzemeyi karıştırın..
- Yumuşayan patlıcanların içine doldurup geniş bir tencereye dizin..
- Bir su bardağı su ilave edip kapağını kapatarak kısık ateşte yaklaşık 40 dakika pişirin..
- Sosu için, tereyağını eritin..
- Salça ve suyu ilave edip bir kaç dakika pişirin..
- Servis tabağına alın..
- Dolmaları üzerine yerleştirip sıcak servis yapın..