Patlıcanlı pilav

Patlıcanlı pilav tarifi mi aramıştınız? Patlıcanlı pilav , Pilav Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!

8 Kişilik

Ingredients

  • 2~3 kemer patlıcanı
  • 2 su bardağı baldo pirinç
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 2 rendelenmiş soğan
  • 1 rendelenmiş domates
  • 2 su bardağı su
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı yenibahar
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • Frenk soğanı
  • 1 çay bardağı zeytinyağı


Directions

  1. Patlıcanları yıkadıktan sonra, kabuklarını
    alaca soyun ve küçük küp formunda doğrayın..
  2. Tuzlu suda bekletin..
  3. Pirinci bir kaba
    alın..
  4. Üzerini hafif geçecek kadar sıcak su
    ve tuz ekleyip 10 dakika beklettikten sonra
    yıkayıp süzün..
  5. Patlıcanları tuzlu sudan
    çıkarıp hafifçe sıkıp kağıt havlu ile kurulayın..
  6. Zeytinyağını tavaya alıp ısıtın..
  7. Küp
    kesilmiş patlıcanları ekleyip kızartın..
  8. Kağıt
    havlu üzerine alıp yağını çektirin..
  9. Yarım
    çay bardağı zeytinyağını tencereye alıp ısıtın..
  10. Rendelenmiş soğanları ekleyip pembeleşinceye
    kadar kavurun..
  11. Rendelenmiş
    domatesleri ilave edip kavurmaya devam
    edin..
  12. Su, tuz, karabiber, şeker, yenibahar,
    nane ve tarçını ekleyin..
  13. Su kaynayınca süzülmüş
    pirinci ekleyin..
  14. Bir kere karıştırın..
  15. Üstüne patlıcanları yayın..
  16. Kapağını kapatıp
    önce harlı ateşte, kaynadıktan sonra
    kısık ateşte pirinç suyunu çekene kadar
    pişirin..
  17. Ocaktan aldıktan sonra kapağı kapalı
    olarak dinlendirin..
  18. Tahta kaşıkla pilavı
    harmanlayın..
  19. Üzerini kıyılmış Frenk soğanı
    ile süsleyerek ılık servis yapın..

 

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*