Patlıcanlı nohutlu bulgur pilavı tarifi mi aramıştınız? Patlıcanlı nohutlu bulgur pilavı , Pilav Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Hazırlama 20 dakika
Pişirme 30 dakika
Ingredients
- Yarım su bardağı dövme buğday
- 2 su bardağı köy tipi iri bulgur
- Yarım su bardağı nohut
- 1 soğan
- 60 gr tereyağı
- 2 patlıcan
- 1 su bardağı ayçiçeği yağı
- 4 su bardağı et suyu
- 1 kırmızı dolmalık biber
- 1 sivri biber
- Tuz
- Karabiber
Directions
- Bol malzemeli pilav tarifleri arasında ilk akla gelenlerden..
- Bulguru bol suyla yıkayıp suyunu süzün..
- Nohudu 1 gece önceden suya koyup bekletin..
- Yıkadıktan sonra üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın..
- Dövme buğdayı yıkayıp suyunu süzün..
- Üzerini geçecek kadar sıcak su ilavesiyle tencereye alıp haşlayın ve suyunu süzün..
- Soğanı tereyağında kavurun..
- Patlıcanları kuşbaşı doğrayıp tavada ayçiçeği yağında kızartın..
- Soğanlara ilave edin..
- Bulguru ilave edin ve 5 dakika soteleyin..
- Biberleri ince doğrayıp ekleyin..
- Sıcak et suyu, tuz, dövme buğday ve nohudu ekleyip tencerenin kapağını kapatın..
- Kısık ateşte pişirin..
- 20 dakika demlendirin..
- Üzerine karabiber serpip servis yapın..
- Bu pilavı haşlanmış yeşil mercimekle de hazırlayabilirsiniz..