Patlıcanlı iç pilav tarifi, kolay Patlıcanlı iç pilav yapımı, Patlıcanlı iç pilav tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Pilav Tarifleri, Lezzet’te!
6 Kişilik
Hazırlama 30 dakika
Pişirme 30 dakika
Ingredients
- 3 su bardağı baldo pirinç
- 2 patlıcan
- 2 soğan
- 3 dal maydanoz
- 2 dal dereotu
- 3 yemek kaşığı kuş üzümü
- 3 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- .5 su bardağı et suyu
- 45 g tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- Ayçiçek yağı
Directions
- Pirinci tuzlu sıcak suda 20 dakika bekletin..
- Patlıcanları alacalı soyup küçük küpler halinde doğrayın ve tuzlu suda 10 dakika bekletin..
- Soğanları soyup kıyın..
- Maydanozu ve dereotunu temizleyip kıyın..
- Kuş üzümünün saplarını temizleyip yıkayın..
- Tereyağını tencerede eritip soğanı pembeleşinceye kadar kavurun..
- Pirinci yıkayıp süzün..
- Pembeleşen soğana ekleyip tuzla tatlandırın..
- Yüksek ateşte devamlı karıştırarak 10 dakika pişirin..
- Kuş üzümü, fıstık ve et suyunu ekleyip su kaynayıncaya kadar pişirin..
- Patlıcanların suyunu süzüp ısıttığınız Ayçiçek yağında kızartın..
- Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin..
- Kapağını kapatıp altını kısın ve pirinç suyunu çekene kadar pişirin..
- Kızarttığınız patlıcanları ve ince kıydığınız maydanoz ve dereotlarını ilave edip karıştırın..
- Üzerine kağıt havlu örtün ve 10 dakika dinlendirip servis yapın..