Kalpak pilavı tarifi mi aramıştınız? Kalpak pilavı , Pilav Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- 2 su bardağı baldo pirinç
- 300 gr kıyma
- 1 soğan
- 250 gr dilimlenmiş mantar
- 2 havuç
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 defne yaprağı
- 1/3 demet maydanoz
- 3 su bardağı sıcak et suyu veya su
- Tuz
- Karabiber
Directions
- Pirinçleri ayıklayıp yıkayın..
- Tuzlu suda 30 dakika bekletin..
- Tencereye tereyağını ekleyip eritin..
- Üzerine suyunu süzdüğünüz pirinç ve defne yaprağını ilave edip soteleyin..
- 3 su bardağı sıcak su ekleyip kaynatın..
- Kaynamaya başlayınca kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin..
- Ayrı bir tencereye 1 yemek kaşığı ayçiçek yağını ekleyip, yemeklik doğradığınız soğanı ilave edin..
- Soğan yumuşayınca kıymayı ilave edin..
- Kıymayı kavurduktan sonra tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın..
- Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı ayçiçek yağını ısıtın..
- Rendelediğiniz havuçları ekleyip soteleyin..
- Yumuşayınca havuçları tavadan alın..
- Aynı tavaya 1 yemek kaşığı ayçiçek yağını ekleyip mantarı ilave edin..
- 2 dakika soteledikten sonra tuz ve karabiberi ekleyip ocaktan alın..
- Derin bir kaseye kıymayı ekleyin..
- Üzerine sırayla mantar ve havucu ekleyip yayın..
- Pirinç pilavını ekleyip kaşıkla bastırın..
- Servis tabağına ters çevirip servis yapın..