Ayvalı taraklık tavası tarifi mi aramıştınız? Ayvalı taraklık tavası , Davet Sofrası Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Hazırlama 15 dakika
Pişirme 30 dakika
Ingredients
- .5 kg kuzu pirzola (taraklık yerinden) 2 soğan 2 çorba kaşığı tereyağı 2 su bardağı sıcak su 2 ayva 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası Yarım limon suyu 1 tatlı kaşığı tozşeker 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı yenibahar 1 tatlı kaşığı tuz
Directions
- Soğanları soyup kıyın..
- Tereyağını tavada eritip pirzolaları iki taraflı kızartın..
- Soğanı ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun..
- Etler suyunu salıp çekinceye kadar kısık ateşte pişirin..
-
Bir kasede domates ve biber salçasını 2-3 kaşık su ile ezip ete ekleyin.. - Üzerine 2 bardak sıcak suyu gezdirerek dökün..
- Tavanın kapağını kapatıp etler iyice yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin..
-
Ayvaları iyice yıkayın.. - İkiye kesip çekirdekli kısımlarını çıkarın..
- Kabuklarını soymadan 2 santim kalınlığında dilimleyin..
- Etler pişinceye kadar ayvaların kararmaması için limonlu suda bekletin..
-
Etler yumuşayınca ayva dilimleri, yenibahar, tozşeker, tuz ve karabiberi ekleyin.. - Ayvalar yumuşayınca 2 çorba kaşığı limon suyu ilave edip sos koyulaşıncaya kadar pişirin..
- Sıcak olarak servis yapın..
-
Şefin Yorumu :
MUTFAĞIMIZIN OLMAZSA OLMAZI
Et yemekleri eskiden beri Türk mutfağının olmazsa olmaz çeşididir.. - Özellikle eski sofralar etsiz kurulmazdı..
- En çok tercih edilen etler ise, koyun ve kuzu eti idi..
-
Afiyet olsun..