Börekitas

Börekitas tarifi mi aramıştınız? Börekitas , Çay Saati Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!

6 Kişilik

Ingredients

  • 500 gr un
  • 125 gr tereyağı
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Yarım su bardağı soğuk su
  • .5 tatlı kaşığı sirke
  • 1 yumurta (sarısı ve akı ayrılmış)
  • 1 dilim beyaz peynir (ince rendelenmiş)
  • 125 gr beyaz peynir
  • 125 gr rendelenmiş eski kaşar peyniri
  • 4~5 közlenmiş patlıcan
  • Karabiber


Directions

  1. Unu ve buzdolabından yeni çıkardığınız küçük kesilmiş tereyağını parmaklarınızla
    birbirine iyice yedirin..
  2. Yumurta akını bir tutam tuz ile çırpıp hamura ekleyin..
  3. Sarısını
    üzerine sürmek için bir kenara ayırın..
  4. Sirkeyi ekleyin ve yine parmaklarınızla yedirin..
  5. Sırası ile soğuk su, zeytinyağı, rendelenmiş bir dilim beyaz peynir ve tuzu ekleyerek
    yumuşak kıvamda bir hamur olacak şekilde yoğurun..
  6. 30 dakika buzdolabında
    dinlendirin..
  7. Patlıcanları fırında közleyip kabuklarını soyun..
  8. İyice süzün ve 125 gram
    peyniri ilave ederek karıştırın..
  9. Karabiberi ekleyin..
  10. Dinlenmiş hamuru merdane ile
    3-4 santim kalınlığında açıp bir bardakla yuvarlaklar şeklinde kesin..
  11. İçine patlıcanlı
    harçtan bir miktar ekleyin..
  12. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip ikiye
    katlayarak fırın tepsisine dizin..
  13. Yumurta sarısı sürün ve bir miktar kaşar peyniri
    serperek önceden 170 derecede ısıtılmış fırında pişirin..
  14. Sıcak servis yapın..

 

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*