Börekitas tarifi mi aramıştınız? Börekitas , Çay Saati Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- 500 gr un
- 125 gr tereyağı
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Yarım su bardağı soğuk su
- .5 tatlı kaşığı sirke
- 1 yumurta (sarısı ve akı ayrılmış)
- 1 dilim beyaz peynir (ince rendelenmiş)
- 125 gr beyaz peynir
- 125 gr rendelenmiş eski kaşar peyniri
- 4~5 közlenmiş patlıcan
- Karabiber
Directions
- Unu ve buzdolabından yeni çıkardığınız küçük kesilmiş tereyağını parmaklarınızla
birbirine iyice yedirin.. - Yumurta akını bir tutam tuz ile çırpıp hamura ekleyin..
- Sarısını
üzerine sürmek için bir kenara ayırın.. - Sirkeyi ekleyin ve yine parmaklarınızla yedirin..
-
Sırası ile soğuk su, zeytinyağı, rendelenmiş bir dilim beyaz peynir ve tuzu ekleyerek
yumuşak kıvamda bir hamur olacak şekilde yoğurun.. - 30 dakika buzdolabında
dinlendirin.. - Patlıcanları fırında közleyip kabuklarını soyun..
- İyice süzün ve 125 gram
peyniri ilave ederek karıştırın.. - Karabiberi ekleyin..
- Dinlenmiş hamuru merdane ile
3-4 santim kalınlığında açıp bir bardakla yuvarlaklar şeklinde kesin.. - İçine patlıcanlı
harçtan bir miktar ekleyin.. - Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip ikiye
katlayarak fırın tepsisine dizin.. - Yumurta sarısı sürün ve bir miktar kaşar peyniri
serperek önceden 170 derecede ısıtılmış fırında pişirin.. - Sıcak servis yapın..