Patlıcanlı pide tarifi mi aramıştınız? Patlıcanlı pide , Pide Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
8 Kişilik
Hazırlama 30 dakika
Pişirme 25 dakika
Ingredients
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık süt
- 40 gr yaş maya
- 1 yumurta sarısı
- 1 yumurta
- 1 kahve fincanı tereyağı
- 2 çorba kaşığı ayçiçeği yağı
- Tuz
- 3 patlıcan
- 2 domates
- 3~4 sivribiber
- 1 soğan
- 200 gr kaşarpeyniri
- Kırmızı toz biber
- Zeytinyağı
Directions
- Lezzet yemek tarifleri özel günlerinizde yanınızda..
- Ilık sütte mayayı eritin ve kabarana kadar bekletin..
- Tereyağını eritin..
- Unu yoğurma kabına aktarın..
- Ortasını açın ve erittiğiniz tereyağını, yumurtayı, mayalı sütü ve tuzu ekleyip yoğurun..
- Üzerini nemli bir bezle örtüp iyice kabarana kadar ılık bir ortamda bekletin..
- Soğanı ince kıyıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun..
- Sivribiberi ufak doğrayıp ekleyin..
- İnce doğranmış domateslerle çok ince doğranmış patlıcanları ilave edin..
- Tencerenin kapağını kapatıp patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin..
- İç malzeme ılınınca rendelenmiş kaşarpeyniri ekleyin..
- Mutfak tezgahına un serpin ve hamuru tekrar yoğurup 8 parçaya ayırın..
- Her parçayı kayık şeklinde açıp patlıcanlı harcı hamurun üzerine, kenarlarından boşluk kalacak şekilde yayın..
- Pidelerin kenarlarını içeri doğru kıvırın..
- Üzerlerine fırça yardımıyla ayçiçeği yağı sürün..
- Kenarlarına yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin..
- Sıcak servis yapın..