Patatesli mayalı pide tarifi mi aramıştınız? Patatesli mayalı pide , Pide Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
8 Kişilik
Hazırlama 30 dakika
Pişirme 25 dakika
Ingredients
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 2 yumurtanın akı
- 1 paket yaş maya
- 1 kesme şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- .5 su bardağı un
- 3 patates
- 7~8 dal maydanoz
- 2~3 dal dereotu
- Kırmızı pul biber
- Tuz
- Karabiber
- Yumurta sarısı
Directions
- İç malzeme için patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun..
- Bir kapta çatalla ezerek ince kıydığınız maydanoz ve dereotunu ilave edin..
- Pul biber, tuz ve karabiberle tatlandırıp soğumaya bırakın..
- Süt ve zeytinyağını bir tencerede ılındırıp yoğurma kabına alın..
- Mayayı ilave edip karıştırarak erimesini sağlayın..
- Tuz, şeker ve yumurta aklarını ilave edin..
- Unu eleyerek ekleyip yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun..
- Mayalanması için üzerini örterek 2 saat bekletin..
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp unladığınız mutfak tezgahında 10’ar cm’lik yuvarlaklar açın..
- Yuvarlakların her iki tarafından bıçak yardımıyla 6’şar cm’lik kesikler yapın..
- Ortalarına patatesli harçtan paylaştırıp, hamurların iki tarafını havaya kaldırarak patatesli harcın üzerinden, kesik yerlerden hamurları birbirinin içinde geçirin..
- Pideleri yağladığınız fırın tepsisine dizin..
- Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 175 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin..
- Ilık servis yapın..
-
AKLINIZDA BULUNSUN
Un miktarı çok fazla olursa, daha sert bir hamur elde edersiniz.. - Bu da pidenin, poğaçanın veya tartöletin daha katı olmasına neden olur..
- Elinize yapışmayacak bir hamur elde edinceye kadar un ilavesi yapabilirsiniz..