Patlıcanlı kiş tarifi mi aramıştınız? Patlıcanlı kiş , Kiş Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Hazırlama 30 dakika
Pişirme 30 dakika
Ingredients
- 1 su bardağı un
- 75 gr tereyağı
- 1 tutam tuz
- 4 yemek kaşığı soğuk su
- 3 patlıcan
- 15 gr tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- .5 çay bardağı süt
- 150 gr rendelenmiş kaşarpeyniri
- 1 diş sarımsak
- Tuz
Directions
- Tereyağını küp şeklinde doğrayıp mutfak robotunda un, su ve tuz ile birlikte 3 dakika kadar karıştırın..
- Hamuru mutfak tezgahına alarak yoğurun..
- Merdane yardımıyla hafif açarak kare şekli verin..
- 15 dakika kadar naylon poşet içinde buzdolabında dinlendirin..
- Patlıcanları yıkayıp fırın ızgarasında yumuşayıncaya kadar közleyin..
- Kabuklarını soyup iri doğrayın..
- Kararmamaları için bir süre limonlu suda bekletin..
- Tereyağını tencerede eritin..
- Unu ilave edip hafifçe kavurun..
- Sudan çıkarıp süzdüğünüz patlıcanları ekleyip karıştırın..
- Sütü ilave edin..
- Bir kaç dakika daha pişirerek ocaktan alıp ılınmaya bırakın..
- Buzdolabından çıkardığınız hamuru tart kalıbının içerisine bastırarak yayın..
- Patlıcanlı karışımı hamurun üzerine aktarın..
- Üzerine kaşarpeyniri serpiştirin..
- 180 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin..
- Ilık servis yapın..