Zeytinli ekmek tarifi mi aramıştınız? Zeytinli ekmek , Ekmek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
8 Kişilik
Hazırlama 1 saat
Pişirme 30 dakika
Ingredients
- .5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çorba kaşığı toz maya
- 3 çorba kaşığı zeytin yağı
- 2 çorba kaşığı yoğurt
- 1+1/4 su bardağı ılık su
- 150 gr karışık siyah ve yeşil zeytin
- 1 yumurtanın sarısı
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Directions
- Lezzet’in yemek tarifleri gibi ekmek tarifleri de çok ilgi görüyor..
-
Zeytinlerin çekirdeklerini çıkartıp küçük doğrayın..
- Unu bir kaba eleyin..
- Ortasını havuz gibi açıp maya,yoğurt, tuz ve zeytinyağını ilave edin..
- Azar azar ılık su ila ve ederek yoğurun..
- Hamuru un serpilmiş tezgahın üzerine alın..
- Yumuşak ve elastik bir kıvama gelinceye kadar yoğurun..
- Hamurdan mandalinadan biraz daha büyük parçalar koparın..
- Avucunuzun içinde yuvarlayıp toplar elde edin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin..
- Üzerlerini nemli bir bezle örtüp oda ısısında 1..
- 5 saat mayalanması için bekletin..
- Mayalanmış hamurları un serpilmiş tezgahın üzerine alın..
- Önce elinizde yuvarlayıp sonra çay tabağı büyüklüğünde olacak şekilde açın..
- Hamurun ortasına zeytinli karışımdan paylaştırıp elinizde hafifçe yavurlayarak kapatın..
- Kapanma yeri altta kalacak şekilde hafifçe yağlanmış tepsiye dizin..
- Diğer hamurlarıda aynı şekilde hazırlayın..
- Hamurların üzerini yan yana üç kesik olacak ve zeytinler görünecek şekilde bıçağın ucuyla çizin..
- Yumurta sarısı ile zeytin yağını bir kasede karıştırın..
- Ekmek hamurlarının üzerlerine yumurtalı karışımı sürün..
- Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pembeleşinceye kadar yaklaşık 30 dakika pişirin..
- Sıcak veya ılık servis yapın..