Cevizli ekmek tarifi mi aramıştınız? Cevizli ekmek , Ekmek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- 200 g ceviz içi
- 18 g taze maya
- 2 yemek kaşığı bal
- 40 ml zeytinyağı
- 400 g un
- 100 g tam buğday unu
- 8 g tuz
- 250 ml ılık su
Directions
- Ceviz içini iri doğrayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayın..
- Fazla yakmadan yaklaşık 10 dakika kavurun..
- Maya ve balı geniş bir yoğurma kabında karıştırın..
- Mayanın çözülmesi için 10 dakika kadar bekletin..
- Zeytinyağı, unlar, tuz ve kavrulmuş cevizleri ilave edip harmanlayın..
- Suyu ilave edip ele yapışmayan kıvamlı bir hamur elde edecek şekilde yoğurun..
- Hamur toparlanmaya başlayınca üzerini streç filmle sarıp bir saat kadar dinlendirin..
- Mayalanan hamuru unladığınız tezgah üzerine alarak tekrar yoğurun..
- Elinizle yuarlayarak şekil verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın..
- Üzerine bıçakla kesikler atın..
- Üzerini nemli bir bezle örtüp fırının içinde bir saat daha dinlendirin..
- Önceden ısıtılmış 230 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirin..
- Bir saat kadar dinlendirin..
- Dilimleyip servis yapın..