Yoğurtlu ve kabaklı börek tarifi mi aramıştınız? Yoğurtlu ve kabaklı börek , Börek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
8 Kişilik
Ingredients
- 500 gr un
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 1 paket kabartma tozu
- Tuz
- Ilık su
- 2 küçük kabak
- 2 yumurta
- 600 gr yoğurt
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- Tuz
Directions
- Böreğin iç harcı için kabakları soyup rendeleyin..
- Rendelenmiş kabağı büyük bir kaseye alın..
- Yumurta, yoğurt, ayçiçek yağı ve tuzu ekleyip karıştırın..
- Unu çukur bir kaba alın..
- Süt, ayçiçek yağı, kabartma tozu ve tuzu ekleyin..
- Azar azar ılık su ilave ederek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun..
- Hamuru iki eşit parçaya bölün..
- Bir parçayı beş bezeye ayırın..
- Bezeleri 20-25 cm çapında açın..
- Aralarına fırçayla ayçiçek yağı sürerek üst üste yerleştirin..
- Yufka grubunu tepsiden iki santim daha büyük olacak şekilde açın..
- Tepsiye ayçiçek yağı sürün ve yufkayı kenarları tepsinin dışına sarkacak şekilde yerleştirin..
- İç harcı yufkanın üzerine döküp yayın..
- Hamurun diğer yarısını sekiz bezeye ayırın..
- Bezeleri 20-25 cm çapında açın..
- Aralarına fırçayla ayçiçek yağı sürerek üst üste yerleştirin..
- Yufka grubunu tepsiden beş santim büyük olacak şekilde açın..
- Açtığınız yufkayı büzüştürerek tepsiye yaydığınız iç harcın üzerine serin..
- Tepsinin dışına sarkan alt yufkayı üstteki yufkanın üzerine bükerek yerleştirin..
- Böreğin üzerine ayçiçeği yağı sürün..
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üstü kızarıncaya kadar pişirip servis yapın..