Üsküp böreği tarifi mi aramıştınız? Üsküp böreği , Börek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
8 Kişilik
Ingredients
- 500 g un
- 1 yemek kaşığı sirke
- 2 su bardağı su
- 4 patlıcan
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 dal taze soğan
- Yarım demet maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- 200 g tereyağı
Directions
- İç harcı için küp doğradığınız patlıcanları zeytinyağında soteleyin..
- İnce kıydığınız taze soğan, maydanoz, tuz ve karabiberi ilave edip ocaktan alın..
- Hamur için gerekli olan tüm malzemeyi geniş bir kaba alıp iyice yoğurun..
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın..
- Unlanmış tezhaga alıp bir merdane yardımıyla açın..
- Üzerlerine tereyağı sürün..
- Açıp yağladığınız 10 hamuru beşli iki gruba ayırın..
- Beş hamuru üst üste koyup fırın tepsinizin büyüklüğünde açın..
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin..
- Patlıcanlı iç harcı üzerine yayıp, diğer hamuru da aynı şekilde açıp üzerine kapatın..
- Üzerine eritilmiş tereyağı sürüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45-50 dakika pişirin..
- Sıcak servis yapın..