Talaş böreği tarifi mi aramıştınız? Talaş böreği , Börek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
8 Kişilik
Hazırlama 50 dakika
Pişirme 30 dakika
Ingredients
- 200 gr tereyağı
- 4 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- .5 su bardağı ılık su
- 4 çorba kaşığı mısırözü yağı
- 500 gr kuşbaşı et
- 2 çorba kaşığı mısırözü yağı
- 4 soğan
- 1 demet kıyılmış maydanoz
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
- 1 yumurtanın sarısı
- 1 çorba kaşığı haşhaş tohumu
Directions
- Bol soğanlı bir börek tarifi daha..
- Ete en çok soğanın yakıştığının da bir göstergesi..
- Geleneksel bir tarif olan talaş böreğini sıcağa yakın ılık olarak yemenizi öneriyoruz..
- Böreğin iç malzemesi için 1 soğanı ince doğrayın..
- Mısırözü yağını tencerede ısıtın..
- Soğanı ve eti ilave edip kavurun..
- Salçayı 1 bardak sıcak suda eritip ete ekleyin..
- Etler yumuşayana kadar pişirin..
- Kalan 3 soğanı piyaz doğrayıp ete ilave edin..
- Tuz, karabiber ve kıyılmış maydanozu ekleyip 10 dakika daha pişirin..
- Ocaktan alıp ılınmaya bırakın..
- Hamur için, unu hamur yoğurma kabına eleyip ortasını havuz gibi açın..
- Limon suyu, tuz, mısırözü yağı ve ılık su ekleyerek yoğurun..
- Yarım cm kalınlığında açın..
- Tereyağını eritip üçte birini hamurun üzerine sürün..
- Hamuru sağdan sola ve aşağıdan yukarıya doğru katlayıp üzerini örtün ve 20 dakika dinlendirin..
- Yağın kalan kısmını kullanarak işlemi 2 kez tekrarlayın..
- Hamuru dördüncü seferde ince açıp kareler şeklinde kesin..
- İçlerine hazırladığınız iç malzemeyi paylaştırıp kenarlarını üzerine katlayarak kare şeklinde kapatın..
- Kapatılan kısmı alta gelecek şekilde tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün..
- Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin..
- Sıcak servis yapın..