Su böreği tarifi mi aramıştınız? Su böreği , Börek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
7 Kişilik
Hazırlama 1 saat
Pişirme 43 dakika
Ingredients
- 4 buçuk su bardağı un
- 3 yumurta
- 1 tatlı kaşığı sıvıyağ
- Yarım tatlı kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı un
- 1 buçuk su bardağı buğday nişastası
- 200 gr ufalanmış beyazpeynir
- 200 gr tereyağı
- 1 buçuk su bardağı ılık süt
- 3 yumurta 150 gr rendelenmiş kaşarpeyniri
Directions
- Denenmiş yemek tarifleri sunan Lezzet’in börek tarifleri listesinden iyi bir seçim..
- Unu hamur yoğurma kabına eleyin..
- Ortasını havuz gibi açıp 3 yumurta, sıvıyağ, sirke ve tuzu ilave edin..
- Karıştırıp iyice yoğurun..
- Üzerini nemli bir bezle örtüp 15 dakika dinlendirin..
- Tekrar yoğurun ve üzerini örtüp 30 dakika daha dinlendirin..
- Hamuru 12 eşit bezeye ayırıp üzerlerini nemli bezle örtün..
- Bezeleri merdane ile teker teker aralarına nişastalı un serperek tepsi büyüklüğünde açın..
- Tereyağını eritip ılıtın..
- Süt ve yumurtaları ilave edip çırpın..
- Açtığınız yufkalardan 2 tanesini ayırıp birini yağlanmış tepsiye kenarları dışa sarkacak şekilde yayın..
- Sütlü karışımdan 2-3 kaşık ilave edip 3 kaşık kaşarpeyniri serpiştirin..
- Derin ve geniş bir tencereyi su ile doldurun..
- 1 kaşık sıvıyağ ve 1 kaşık tuz ilave edip kaynatın..
- Aynı büyüklükte ayrı bir tencereyi buzlu suyla doldurun..
- Kalan 10 yufkayı tek tek kaynar suya açık olarak atıp 2 dakika haşlayın..
- Yırtılmaması için özenle alıp buzlu suya ilave edin..
- Yufkaları kevgirle temiz bir mutfak bezinin üzerine alıp süzülmeye bırakın..
- Yufkaların yarısını tepsiye üst üste yayıp aralarına sütlü karışım ve kaşarpeynirini ekleyin..
- Beyazpeyniri serpiştirip diğer yufkaları da aynı şekilde üst üste yayın..
- Üzerine ayırdığınız yufkayı yayıp sarkan kısımları içe doğru kıvırın..
- Üzerine kalan sütlü karışımı fırça ile sürüp önceden ısıtılmış 150 dereceye ayarlı fırında 40-45 dakika pişirin..
- Üçgen dilimlere kesip ılık servis yapın..