Soğan böreği tarifi mi aramıştınız? Soğan böreği , Börek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
8 Kişilik
Ingredients
- 1 yumurta
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- Alabildiği kadar un
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 100 gr eritilmiş tereyağı
- Tuz
- 500 gr soğan
- 30 gr tereyağı
- 2 yumurta
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı anason
- Yarım tatlı kaşığı tarçın
- Tuz
- Karabiber
Directions
- Yumurta, zeytinyağı, toz şeker ve tuzu derin bir kapta karıştırın..
- Üzerine alabildiği kadar un ekleyip yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun..
- Pürüzsüz bir hamur haline geldikten sonra hamuru 4 eşit bezeye ayırıp üzerini bir bezle örtün ve 30 dakika dinlendirin..
- Soğanların kabuklarını soyup dörde bölün ve ince olacak şekilde doğrayın..
- 30 gr tereyağını tavaya alıp eritin..
- Anasonu ekleyip karıştırın..
- Soğanı ilave edip kısık ateşte 15 dakika soteleyin..
- Yumurtaları bir kapta çırpın..
- Tuz ve karabiber ilave edip karıştırın..
- Sirkeyi soğanlı karışımın üzerine gezdirerek dökün..
- 1-2 dakika daha pişirin ve karıştırıp ocaktan alın..
- Hamur bezelerini un serpilmiş zemine alıp yufka büyüklüğünde açın..
- Açtığınız 2 yufkanın arasına erittiğiniz tereyağını sürerek yağlanmış fırın tepsisine üst üste yerleştirin..
- Üzerine iç malzemeyi yayıp tarçın serpiştirin..
- Kalan bezeleri de aynı şekilde açıp hazırlayarak tepsiye alın..
- Dışa taşan kenarları içe doğru kıvırıp kalan yağı tekrar ısıtın ve hamurun üzerine fırça ile sürün..
- Önce en ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30-35 dakika pişirin..
- Dilimleyip ılık servis yapın..