Sarıyer kol böreği tarifi mi aramıştınız? Sarıyer kol böreği , Börek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
10 Kişilik
Ingredients
- 5 su bardağı un
- Yarım kahve fincanı ayçiçeği yağı
- 2 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- .5 su bardağı ılık su
- Tuz
- 200 gr tereyağı
- 1 su bardağı ayçiçeği yağı
- 2 yumurta sarısı
- Susam
- 400 gr kıyma
- 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü
- 2 soğan
- Ayçiçeği yağı
- Tuz
- Karabiber
Directions
- Soğanları yemeklik doğrayın..
- Ayçiçeği yağını tavada ısıtıp kıymayı ilave edin..
- Biraz kavurduktan sonra soğanı ekleyin..
- Dolmalık fıstığı ve üzümü ilave edin..
- Son olarak tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın..
- Ocaktan alıp soğumaya bırakın..
- Unu geniş bir kaba alın..
- Yumurtalar, ayçiçeği yağı, tuz ve kabartma tozunu ilave ederek yoğurun..
- Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar su ilave ederek yoğurun..
- Hamuru 5 bezeye ayırın..
- Tereyağını eritip ayçiçeği yağı ile karıştırın..
- 5 bezeyi un serptiğiniz tezgahta açabildiğiniz incelikte açın..
- Üzerine yağ karışımından sürüp elinizle çekerek inceltebildiğiniz kadar inceltin..
- Bir kenarına hazırladığınız iç harçtan paylaştırıp ince rulo şeklinde sarın..
- Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin..
- Önceden ısıttığınız 200 derece fırında 25 dakika pişirin..
- Sıcak servis yapın..
- Hamuru açarken inceliğine dikkat edin..
- Çok ince açmamaya dikkat edin..
- Çünkü yağladıktan sonra ikinci kez açacağınız için yufka yırtılabilir..