Patatesli Boşnak böreği tarifi mi aramıştınız? Patatesli Boşnak böreği , Börek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- 2 kg un
- 1 çay bardağı Ayçiçek yağı
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 su bardağı ılık su
- 300 g eritilmiş tereyağı
- 2 kg patates
- 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Eritilmiş tereyağı
Directions
- Unu çukur bir kaba eleyin..
- Ortasını havuz gibi açıp Ayçiçek yağı ve tuzu ilave edin..
- Suyu azar azar ekleyip yoğurmaya başlayın..
- Hafif sert bir hamur elde edinceye kadar
yoğurun.. - Hamuru üç eşit bezeye ayırıp üzerini nemli bir bezle kapatın ve 1 saat
dinlendirin.. - İç harcı için patatesleri yıkayıp yumuşayıncaya kadar haşlayın..
- Kabuklarını
soyun.. - Eritilmiş tereyağı, tuz ve karabiber ekleyip püre kıvamına gelinceye kadar ezin..
- Dinlenen hamur bezelerinden birini merdane ile yemek tabağı büyüklüğünde açın..
-
Üzerine eritilmiş tereyağı sürüp iki elinizin üst kısımlarını kullanarak hamuru
olabildiğince incelterek açmaya devam edin.. - Yufkayı düz bir zemine alıp üzerine
tekrar eritilmiş tereyağı sürün.. - Patatesli harçtan bir miktar alarak yufkanın üzerine
uzun bir parça şeklinde yerleştirin.. - Yufkayı rulo şeklinde sarın..
- İki elinizle hafifçe
çekerek hamuru kopmayacak şekilde uzatın.. - Rulo yufkadan cevizden daha büyük
parçalar koparıp elinizde hafifçe yuvarlayın ve tereyağı ile yağlanmış fırın tepsisine
yan yana dizin.. - Kalan tüm hamurları bu şekilde hazırlayarak tepsiye dizin..
- Hamur
toplarının üzerine eritilmiş tereyağı sürün.. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında
45 dakika pişirin.. - Ilık servis yapın..