Mercimekli açma börek tarifi mi aramıştınız? Mercimekli açma börek , Börek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
8 Kişilik
Ingredients
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 paket instant maya
- 4 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Un
- Zeytinyağı
- 2 haşlanmış havuç
- 2 haşlanmış patates
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- Tuz
- Kekik
- 2~3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yumurta sarısı
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Susam
Directions
- Hamur için gerekli olan tüm malzemeyi geniş bir yoğurma kabına alın..
- Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun..
- Hamuru önceden 50 derecede ısıttığınız fırında 20 dakika mayalanmaya bırakın..
- İç harcını hazırlamak için haşlanmış havuç ve patatesi küp doğrayın..
- Soğan ve sarımsakları ince kıyıp zeytinyağında hafif soteleyin..
- Haşlanmış mercimek ve doğradığınız sebzeleri ekleyin..
- Kekik ve tuz ile tatlandırın..
- 5 dakika daha soteleyip ocaktan alın..
- Mayalanan hamuru 9 eşit bezeye ayırın..
- Her bir parçayı elinizle yuvarlayın..
- Bezeleri unlanmış tezgah üzerine alın..
- Üç bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde açın..
- Aralarına zeytinyağı sürerek üst üste koyun ve fırın tepsinizin büyüklüğünde tekrar açın..
- Aynı işlemi diğer hamurlara da uygulayın..
- (Toplamda 9 bezeden 3 yufka elde etmelisiniz)..
- İlk parçayı yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayın..
- Üzerine mercimekli harcın yarısını koyun..
- İkinci yufkayı mercimekli harcın üzerine yayın ve kalan harcı ilave edin..
- Son yufkayı da açarak üzerini kapatın..
- Üzeri için yoğurt, yumurta sarısı ve zeytinyağını bir kasede çırpıp böreğin üzerine sürün ve susam serpin..
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin..
- Sıcak servis yapın..