Isırgan otlu sütlü börek tarifi mi aramıştınız? Isırgan otlu sütlü börek , Börek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- 2 yufka
- 200 g ısırgan otu
- Tuz
- Karabiber
- 1 soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yumurtanın sarısı
- Yarım çay bardağı süt
- 1 su bardağı süt
- 1 yumurta
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 yumurtanın sarısı
Directions
- İç harcı için ısırgan otunun saplarını ayırın..
- Yapraklarını yıkayıp suyunu süzün..
- İnce doğrayıp geniş bir kaseye alın..
- Tuz ve karabiberle tatlandırın..
- Yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin..
- Isırgan otunu ilave edip 2-3 dakika daha soteledikten sonra ocaktan alın..
- İç harcı sıcakken üzerine un serpiştirip ayrı bir kasede çırptığınız yumurta sarısı ve sütü ilave edip karıştırın..
- Bir yufkayı mutfak tezgahına yayın ve üzerini yağlayın..
- Diğer yufkayı üzerine serin..
- Bardak yardımıyla yufkadan daireler kesin..
- Her dairenin ortasına ısırgan otlu harçtan koyarak kenarlarından yukarı doğru toplayıp uç kısımlarını büzerek kapatın..
- Börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin..
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 190 derece fırında 30-35 dakika pişirin..
- Sıcak servis yapın..