Fasulyeli börek (Graf börek) tarifi, kolay Fasulyeli börek (Graf börek) yapımı, Fasulyeli börek (Graf börek) tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Börek Tarifleri, Lezzet’te!
8 Kişilik
Hazırlama 1 saat
Pişirme 1 saat
Ingredients
- 3 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- Su
- Mısır unu
- .5 su bardağı zeytinyağı
- 500 ml süt
- 400 g haşlanmış kuru fasulye
Directions
- Unu geniş yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açın..
- Tuzu ilave edip harmanlayın..
- Suyu ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edecek şekilde yoğurun..
- Hamuru 15 eşit bezeye ayırın..
- Bezelerin üzerlerini nemli bir bezle örtüp 45 dakika kadar dinlendirin..
- Her bir bezeyi hafif unlanmış tezgah üzerine alın..
- Bir merdane yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde açın..
- Daha sonra üzerlerine mısır unu serperek açabildiğiniz kadar ince açın..
- Tüm bezeler bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın..
- Açtığınız hamurların birbirine yapışmaması için üzerlerine mısır unu serpip üst üste dizin..
- Hamurları sac üzerine alarak teker teker her iki yüzünü de hafif pişirip kenara alın..
- Hamurların kuruyup kırılmaması için üzerlerine temiz bir mutfak örtüsü kapatın..
- Tüm yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın..
- (Eğer yufka pişirme sacı yoksa, bir fırın tepsisini ocağın üzerinde ısıtıp yufkaları üzerinde pişirebilirsiniz)Yağlanmış yuvarlak fırın kabının tabanına bir kat hamur yerleştirin..
- Üzerine önce bir miktar zeytinyağı, ardından her tarafına gelecek şekilde süt gezdirin..
- Üzerine haşlanmış kuru fasulye serpiştirin..
- İkinci hamuru fasulyelerin üzerine serin..
- Tüm hamurlar bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayın..
- En üst hamuru da yağlayıp süt ile ıslattıktan sonra önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 1 saat kadar pişirin..
- Fırından çıkardıktan sonra üzerini mutfak havlusu ile kapatıp 15-20 dakika dinlendirin..
- Dilimleyerek servis yapın..