Enginarlı yörem böreği tarifi mi aramıştınız? Enginarlı yörem böreği , Börek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
8 Kişilik
Hazırlama 1 saat
Pişirme 33 dakika
Ingredients
- 8 temizlenmiş enginar
- 25 gr margarin
- 1 limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı tozşeker
- 100 gr rendelenmiş kaşarpeyniri
- 1 su bardağı süt
- 15 gr margarin
- 1 çorba kaşığı un
- Tuz
- 2 su bardağı süt
- 1 çorba kaşığı maya
- 3 su bardağı un
- 250 gr margarin
- Tuz
Directions
- Denenmiş yemek tarifleri sunan Lezzet’in börek tarifleri listesinden iyi bir seçim..
- Enginarları tencereye dizip 25 gr margarin, tuz, limon suyu ve şeker ekleyin..
- Üzerini geçecek kadar su ilave edip yumuşayıncaya kadar haşlayın..
- Soğumaya bırakın..
- Beşamel sos için, margarini tencerede eritin..
- Unu ekleyip kavurun..
- Sütü azar azar ve sürekli karıştırıp ekleyin..
- Karışım koyulaşıncaya kadar kısık ateşte pişirin..
- Rendelenmiş kaşarpeynirini ilave edin..
- İyice karıştırıp soğumaya bırakın..
- Hamur için, süt, maya, tuz ve unu hamur yoğurma kabında karıştırıp yoğurun..
- Üzerine nemli bir bez örtüp 5-10 dakika dinlendirin..
- Hamuru iki parçaya ayırın..
- Bir parçasını 10 cm çapında açıp üzerine oda sıcaklığındaki margarinden kalın bir tabaka sürün..
- Bohça şeklinde kapatın..
- Diğer parçaya da aynı işlemi uygulayıp buzdolabında yarım saat bekletin..
- Hamuru merdane ile dikdörtgen şeklinde açın..
- Dört eşit parçaya bölün..
- Her parçanın ortasına enginar, onun üzerine de beşamel sos yayıp kenarlarını kapatın..
- Kenarlarına çatalla şekil verin..
- Üzerini bıçakla çizip kaşarpeyniri serpin..
- Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30-35 pişirin..
- Ilık servis yapın..