Etli ay böreği tarifi mi aramıştınız? Etli ay böreği , Börek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
10 Kişilik
Ingredients
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım yemek kaşığı ayçiçeği yağı
- 1 su bardağından biraz eksik su
- Tuz
- 90 gr tereyağı
- 350 gr kuşbaşı dana eti
- 2 domates
- 2 sivri biber
- 1 soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- 1 yumurta sarısı
- Haşhaş
Directions
- Tereyağı hariç bütün malzemeyi yoğurup hamurun üzerini nemli bir bezle örterek 20 dakika dinlendirin..
- Dinlenen hamuru hafif unlayıp 50 cm çapında yuvarlak şekilde açın ve eritilmiş tereyağını her yerine sürün..
- Hamuru ikiye katlayın ve üzerini nemli bir bezle örtüp yarım saat dinlendirin..
- Soğanı ve biberleri ince kıyın..
- Bir tavada zeytinyağında soteleyin..
- Yumuşayınca minik doğradığınız etleri ilave edin..
- Pişmeye yakın domatesleri ekleyin..
- Domatesler de yumuşayınca tuzla tatlandırın ve ocaktan alın..
- Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp elinizde yuvarlayın ve açın..
- İçine etli harçtan koyup kapatın ve yarım ay şekli verin..
- Yağlı kağıt serili tepsiye aktarın..
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp haşhaş serpin..
- 180 dereceye ayarlı fırında üzerileri kızarana kadar 20-25 dakika pişirin ve servis yapın..