Bol otlu bahar böreği tarifi mi aramıştınız? Bol otlu bahar böreği , Börek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
8 Kişilik
Ingredients
- 4 çay bardağı un
- 2 yumurta
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- .5 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay bardağı su
- Tuz
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
- Yarım demet ebegümeci
- Yarım demet kuzu kulağı
- Yarım demet hardal otu
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet taze soğan
- 7~8 dal taze kekik
- 6~7 dal taze fesleğen
- 2~3 dal dereotu
- Yarım kg lor peyniri
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yumurta sarısı
Directions
- Hamur için un, yumurta, zeytinyağı, kabartma tozu, karbonat, tuz ve suyu derin bir karıştırma kabına alın..
- Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edecek şekilde yoğurun..
- Üzerini nemli bir bezle örtüp 40 dakika dinlendirin..
- İç harcı için yıkayıp süzdüğünüz otları iri doğrayıp geniş bir kaseye alın..
- Tuz ve baharatları ilave edip elinizle ovun..
- Dinlenen hamuru 5 eşit bezeye ayırın..
- Üzerlerine nişasta ve un karışımından serperek pasta tabağı büyüklüğünde açın..
- Hamurları aralarına eritilmiş tereyağı sürerek üst üste alın ve bir merdaneyle çok ince olmayacak şekilde açın..
- Hamurun bir kenarı düz olacak şekilde, yaklaşık 10-15 cm içeri doğru katlayın..
- Hamurun 5 cm içinden başlayarak yarısının tamamını peynir ile kaplayın..
- Peynirin üzerine hazırladığınız otlu harcı yayın..
- Hamurun diğer yarısını harcın üzerine kapatıp kenar kısımlarını içe katlayarak geniş bir rulo şekline getirin..
- Yoğurt zeytinyağı ve yumurta sarısını bir kasede çırpın ve rulo böreğin üzerine sürün..
- Böreği yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın..
- Üzerine bir kasede karıştırdığınız yoğurt ve zeytinyağından sürün..
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında kızarana kadar pişirin..
- Ilındıktan sonra dilimleyerek servis yapın..