Arnavut böreği

Directions

1. Undan bir su bardağı ayırarak kalan unu bir yoğurma kabına alın..
2. Üzerine tuz ve suyu
   ilave ederek yumuşak bir hamur elde edecek şekilde yoğurup üzerini nemli bir bezle
   örtün..
3. Yarım saat dinlendirin..
4. Kenara ayırdığınız una nişastayı ekleyin..
5. İç harcı için
   kıyma ve yemeklik doğranmış soğanı zeytinyağında rengi dönene kadar kavurun..
6. Tuz,
   karabiber ve ince kıyılmış maydanozu ilave ederek karıştırıp ocaktan alın..
7. Dinlenen
   hamuru rulo şeklinde sarıp iki eşit parçaya bölün..
8. Her iki parçayı da 15 eşit parçaya
   ayırın..
9. Bu parçaları nişastalı undan serperek açın..
10. Bütün parçalar için aynı işlemi
    uygulayın..
11. Aralarını yağlayarak üst üste koyup buzdolabına koyun ve 10-15 dakika
    bekletin..
12. Buzdolabından çıkarttığınız hamurları merdane yardımıyla açın..
13. Hamurun
    kenarları tepsiden sarkacak şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın..
14. Üzerine
    hazırladığınız iç harcı yayın..
15. Kalan hamuru da aynı şekilde açarak üzerini kapatın..
16. Sarkan hamurun kenarlarını birleştirerek istediğiniz boyutlarda dilimleyin..
17. Kalan
    zeytinyağını üzerine döküp hamurun her yerine dağılacak şekilde sürün..
18. Önceden
    ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin..
19. Sıcak servis yapın..