Kadınbudu köfte tarifi mi aramıştınız? Kadınbudu köfte , Köfte Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Hazırlama 1 saat
Pişirme 10 dakika
Ingredients
- 500 gr koyun kıyma
- 500 gr dana kıyma
- 1 çay bardağı kırık pirinç
- 1 soğan
- 1 demet maydonoz
- 6 yumurta
- 1 çay kaşığı yeni bahar
- Tuz
- karabiber
- 1 su bardağı un
- ayçiçeği yağı
Directions
- Lezzet yemek tarifleri arasında en fazla beğenilenlerden biri..
-
Kıymaları yoğurma kabına alıp karıştırın..
- Yarısını tavada bir tutam tuz ilave ederek kavurun..
- Ocaktan alıp soğumaya bırakın..
- Pirinci bol suda yıkayıp süzün..
- Tencereye alıp üzerini dört parmak aşacak kadar soğuk su ilave edin..
- Suyunu çekinceye kadar haşlayın..
- Ocaktan alıp soğumaya bırakın..
- Kavrulmuş kıyma ile çiğ kıymaları yoğurma kabına alın..
- Rendelenmiş soğan,1 yumurta,kıyılmış maydanoz,baharat ve haşlanmış pirinci ekleyip yoğurun..
- Üzerini kapatıp buzdolabında yarım saat bekletin..
- Köfte hamurundan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzun içinde yassılaştırarak şekillendirin..
- Köfteleri un serpilmiş tepsinin içine aktarın..
- Arada bir tepsiyi sallayarak köftelerin unlanmasını sağlayın..
- Kızartma işlemi için derin bir kasenin içine yumurtaları kırıp çırpın..
- Unu ayrı bir kaseye alın..
- Hazırladığınız köfteleri önce una sonra çırpılmış yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartın..
- Sıcak yada soğuk servis yapın..