Ekşili köfte tarifi mi aramıştınız? Ekşili köfte , Köfte Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Hazırlama 30 dakika
Pişirme 20 dakika
Ingredients
- 500 gr dana kıyma
- 1 çay bardağı kırık pirinç
- 2 soğan
- Yarım demet maydanoz
- 1 havuç
- 1 kereviz
- 1 patates
- 1dal kereviz sapı
- 1 yumurtanın sarısı
- 2 tatlı kaşığı limon suyu
- Tuz
- karabiber
- kimyon
- 6 su bardağı su
Directions
- Kolayca uygulanabilen yemek tarifleri arasında üst sıralarda..
-
Pirinci bol suyla yıkayıp süzün..
- Soğanı soyup kıyın..
- Maydanozu temizleyip kıyın..
- Kıymayı yoğurma kabına alın..
- Pirinç, kıyılmış soğan, maydanoz, tuz ve baharatı ekleyip yoğurun..
-
Karışımdan misket büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzun içinde yuvarlayın..
- Un serpilmiş tepsinin içine aktarıp arada bir sallayarak köftelerin unlanmasını sağlayın..
- Havucu soyup zar şeklinde doğrayın..
- Kerevizi temizleyip zar şeklinde doğrayın ve kararmaması için 1 tatlı kaşığı limon suyu ilave edilmiş suda bekletin..
- Kereviz sapını yıkayıp küçük küçük doğrayın..
- Geniş bir tencerede bir tutam tuz ilaveli suyu bir taşım kaynatın..
- Köfteleri ve doğranmış sebzeleri ekleyip kısık ateşte pişirin..
- Terbiyesi için ayrı bir kasede yumurta sarısı ve 1 tatlı kaşığı limon suyunu çırpın..
- İçine köftelerin suyundan birkaç kaşık ekleyip pütürsüz bir sos kıvamı elde edinceye kadar çırpın..
- Bu karışımı tencereye azar azar ekleyin..
- Birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın..
- İsteğe göre tereyağında kavrulmuş toz kırmızıbiberle sıcak servis yapın..