Dilim dolma tarifi mi aramıştınız? Dilim dolma , Köfte Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
8 Kişilik
Hazırlama 20 dakika
Pişirme 30 dakika
Ingredients
- 500 gr yağsız kıyma750 gr köftelik ince bulgur1 soğan
- 3 patlıcan4 domates
- 3 sivri biber2 çorba kaşığı margarin1 çorba kaşığı domates salçası1 çay bardağı sumak2 su bardağı sıcak suTuz
- kırmızı tozbiber
Directions
- Soğanı küçük küçük doğrayın..
- Kıymayı geniş bir kaba alıp soğan, kırmızı tozbiber, bulgur ve tuzu ekleyin..
- Ara sıra su serperek yoğurun..
-
Patlıcanları alacalı soyun..
- Tuzlu suda bekletip kağıt havlu ile kurulayın..
- Patlıcanları önce yuvarlak olarak 4 parçaya bölün..
- Her parçayı dikey olarak 1 cm kalınlığında dilimleyin..
- Domatesin kabuklarını soyun..
- Biber ve domatesleri küp şeklinde doğrayın..
-
Tencerede margarini eritip salçayı kavurun..
- Tencereyi ateşten alın..
- Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avuç içinde hafif sıkarak şekil verin..
- Köfteleri tencereye yerleştirin..
- Üzerine bir sıra patlıcan dizip domates ve biberleri serpiştirin..
- Malzeme bitinceye kadar işleme devam edin..
- Sıcak suyu ekleyip kısık ateşte pişirin..
-
Sumağı sıcak suda 15 dakika bekletin..
- Süzgeçten geçirerek suyunu tenceredeki yemeğin üzerine gezdirin..
- Bir taşım kaynatıp ateşten alın..
- Sıcak olarak servis yapın..
-
Afiyet olsun..