Cacıklı Arap köftesi tarifi mi aramıştınız? Cacıklı Arap köftesi , Köfte Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
8 Kişilik
Ingredients
- 400 gr çiğ köftelik yağsız kıyma
- 6 su bardağı köftelik ince bulgur
- 1 soğan
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Yarım tatlı kaşığı yenibahar
- 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
- 2 su bardağı ılık su
- 2~3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 5 diş sarımsak
- 1 demet semizotu
- .5 tatlı kaşığı tuz
Directions
- Soğanın kabuğunu soyup rendeleyin..
- Köftelik bulgur, rendelenmiş soğan, yenibahar, kırmızı toz biber, karabiber ve tuzu kenarları yüksek olan bir tepsiye alın..
- Karışımı yoğururken azar azar 2 su bardağı kadar ılık su ekleyin..
- Kıymayı ilave edip köfte harcı sakız gibi olana kadar yoğurun..
- Köfte harcından misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın..
- Büyük bir tencerenin yarısına gelecek kadar su ekleyip kaynatın..
- Köfteleri bir süzgecin içine alıp süzgeci tencerenin üzerine yerleştirin..
- Süzgecin üzerine bir kapak kapatın..
- Köfteleri buharda 15-20 dakika pişirin..
- Köfteleri kırmızı pul biber eklenmiş zeytinyağında çok hafif kızartın..
- Cacık için, süzme yoğurt, semiz otu yaprakları, kıyılmış sarımsak ve tuzu bir kapta çırpın..
- Büyük bir servis tabağına cacığı yayın..
- Üzerine köfteleri ekleyip bekletmeden servis yapın..