Kuzu büryan tarifi mi aramıştınız? Kuzu büryan , Kırmızı Et Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Hazırlama 30 dakika
Pişirme 35 dakika
Ingredients
- 2 su bardağı basmati pirinç
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
- 1 soğan
- 3~4 diş ezilmiş sarımsak
- 1 kg kemikli kuzu eti
- 25 gr dolmalık fıstık
- 50 gr badem
- 2 domates
- Yarım tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı zencefil
- 25 gr kuş üzümü
- Tuz
- Karabiber
Directions
- Pirinci nişastası gidinceye kadar yıkayın..
- Üzerine ılık su ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip 10 dakika bekletin..
- Suyunu süzün..
- Tereyağı ile ayçiçeği yağını tencerede ısıtın..
- Yemeklik doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyip soteleyin..
- Kemikli kuzu etlerini ilave edip kavurun..
- Etler suyunu salıp çekinceye kadar pişirin..
- Daha sonra badem ile dolmalık fıstığı ekleyin..
- Pirinci ilave edip kavurun..
- Küp doğradığınız domatesi ekleyip pişirmeye devam edin..
- Üzerine çok az suda erittiğiniz safranı, 2 su bardağı suyu, zencefili, kuş üzümünü, tuz ve karabiberi ekleyin..
- Hafif karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin..
- Sıcak servis yapın..