Kaburga dolması tarifi mi aramıştınız? Kaburga dolması , Kırmızı Et Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
12 Kişilik
Ingredients
- 2 kg dolmalık kuzu kaburgası
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 250 gr kuşbaşı kuzu eti
- 100 gr badem içi (kabukları soyulmuş)
- 1 soğan
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 2 su bardağı sıcak su
- Tuz
- Karabiber
- Nane
- Kırmızı toz biber
Directions
- Tereyağı ve kuzu etlerini tencerede soteleyin..
- Yemeklik doğradığınız soğan ve bademleri ilave edip sotelemeye devam edin..
- Salçaları ekleyip karıştırın..
- Yıkadığınız bulguru ilave edin..
- Tuz ve baharatları ekledikten sonra 2 su bardağı sıcak su ilavesi yaparak suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin..
- Kaburganın içini hazırladığınız pilav ile doldurun..
- Kaburganın ağzını ve açık olan her yeri fırın ipi ile dikin..
- Kaburgayı fırın tepsisine alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin..
- Tepsiye yağlı kağıt serip kaburgayı yerleştirin..
- Üzerini alüminyum folyo ile tamamen kapatın..
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 2 saat pişirin..
- Fırından çıkarmaya yakın üzerini açıp hafifçe kızartın..
- Sıcak servis yapın..