Erikli yahni tarifi mi aramıştınız? Erikli yahni , Kırmızı Et Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Hazırlama 15 dakika
Pişirme 45 dakika
Ingredients
- 600 gr kuzu eti
- 2 soğan
- 60 gr tereyağı
- 200 gr mürdüm eriği
- 1 çubuk tarçın
- 1 çorba kaşığı toz şeker
- Tuz
Directions
- Lezzet sofralarınız için harika yemek tarifleri sunuyor..
- Şimdi başlayalım..
-
Eti kuşbaşı doğrayıp bir tencereye alın..
- Üzerini geçecek kadar su ilave edip kaynatın..
- Etler iyice yumuşayınca delikli bir kepçe yardımıyla ayrı bir kaseye aktarın..
- Soğanları soyup rendeleyin ve suyunu çıkarıp süzün..
- Elde ettiğiniz soğan suyunu haşlanmış etlerin üzerine dökün..
- 10 dakika kadar etleri bu suda bekletin..
- Tereyağının yarısını başka bir tencerede ısıtıp etleri kavurun..
- Ocaktan alıp bekletin..
- Kalan tereyağı ile soğanların posasını pembeleştirin..
- Çekirdekleri çıkartılmış erikleri ekleyip birkaç dakika kadar kavurun..
- Etler, tarçın çubuğu, şeker ve tuzu ekleyip çok kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar yarım saat pişirin..
-
Ocaktan alıp içindeki tarçın çubuğunu çıkarın..
- Sıcak ya da ılık servis yapın..