Ekşili kebap

Directions

1. Fırını ızgara konumuna getirin..
2. Kıymaya tuz ve karabiber ilave ederek yoğurun..
3. 2 cm uzunluğunda köfteler hazırlayıp şişe dizin..
4. Köfteleri ızgarada pişirip tencereye alın..
5. Soğanları soyun..
6. Patatesi soyup iri küp şeklinde doğrayın..
7. Patlıcanı 1..
8. 5-2 cm büyüklüğünde doğrayıp tuzlu suda bekletin..
9. Arnavutbiberi küçük küçük doğrayın..

10. Kuyruk yağını tavada kızdırıp soğanları kavurun..

11. Biber, salça, domates suyu ve nar ekşisini ekleyip 5 dakika pişirin..
12. Patlıcanları süzüp tavaya ekleyin..
13. 10 dakika daha pişirip patatesi ilave edin..
14. 5-10 dakika sonra tencereyi ocaktan alın..
15. Pideleri küçük kesip tabaklara paylaştırın..
16. Üzerlerine yemeğin suyundan gezdirip malzemeyi paylaştırın..
17. Maydanoz yapraklarıyla süsleyip sıcak olarak servis yapın..

18. Afiyet olsun..