Antep fıstığı dolgulu hindi göğüs eti tarifi mi aramıştınız? Antep fıstığı dolgulu hindi göğüs eti , Hindi Yemekleri Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- 1 hindi göğüs fileto (inceltilmiş)
- 2 pırasa
- 2 kereviz sapı
- 4 dilim bayat ekmek içi
- 100 gr iri çekilmiş Antep fıstığı
- Yarım demet maydanoz
- 1 diş sarımsak
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber ve kırmızı tane biber
- 5 taze patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kekik ve kırmızı pul biber
- Tuz
Directions
- Fırını 180 dereceye ayarlayın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin..
- Geniş bir tencerenin yarısına gelecek kadar su doldurup kaynatın..
- Derin bir kaseye buzlu su doldurun..
- Pırasaların yeşil yapraklarını uzun kesip saklayın..
- Beyaz kısımlarını kaynayan suda birkaç dakika haşlayın..
- Haşlanan pırasaları buzlu suya ekleyip birkaç saniye bekletin ve kağıt havlu üzerine alın..
- Zeytinyağını tavaya alıp ısıtın..
- Pırasaları ve kereviz sapını ince doğrayıp ekleyin..
- 3 dakika soteleyip 2-3 yemek kaşığı su ilave ederek pişirin..
- Tavayı ocaktan alıp ılındırın..
- Ufalanmış ekmek içi, sarımsak, Antep fıstığı, maydanoz, tuz ve karabiberi mutfak robotunda ezin..
- Pırasalı harca ekleyip karıştırın..
- İnceltilmiş hindi göğüs filetoyu yağlı kağıt üzerine alın..
- Üzerine pırasalı harcı yayıp rulo şeklinde sarın..
- Üzerine zeytinyağı sürün..
- Pırasaların yeşil kısımlarını hafifçe haşlayıp rulo hindi etinin üzerine sarın..
- Taze çekilmiş kırmızı tane biber serpin..
- Yağlı kağıt konmuş fırın tepsisine yerleştirip 180 derecede ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin..
- Taze patatesleri elma dilimi şeklinde kesip zeytinyağı, tuz, kekik ve pul biberle harmanlayın..
- Fırın tepsisine alıp pişirin..
- Hindi ruloyu servis tabağına alın..
- Etrafına patatesleri ekleyip servis yapın..