Parmesan kasesi ve fener carpaccio tarifi mi aramıştınız? Parmesan kasesi ve fener carpaccio , Balık Yemekleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
2 Kişilik
Hazırlama 35 dakika
Pişirme 15 dakika
Ingredients
- 200 gr fener balığı filetosu
- 4 dal taze kekik
- 4 dal fesleğen
- 4 dal dereotu
- 4 dal maydanoz
- 1 limon
- 100 gr Akdeniz yeşilliği
- 30 gr toz parmesan
- Deniz tuzu
- Susamlı grissini
Directions
- Lezzet yemek tarifleri özel günlerinizde yanınızda..
- Balığı ayıklayın..
- Ufak doğranmış taze baharatlara ve deniz tuzuna bulayıp derin dondurucuda bekletin..
- Kızgın tavada toz parmesanı çay tabağı büyüklüğünde ve 1 mm kalınlığında bir yüzü kavruluncaya kadar pişirin..
- Ters çevirip aynı genişlikte ters duran bir bardağın üzerine alın ve sertleşmesini bekleyin..
- Parmesan kasesinin içine Akdeniz yeşilliklerini yerleştirin..
- Dondurucudaki balığı 1 mm’lik parçalar halinde ince kesin..
- Grissini ile süsleyip, salatayla birlikte servis yapın..
-
Fener balığı
Kıyılardan 500 m’ye kadar derinlerde yaşayan, boyları 2 m’ye erişebilen bir dip balığıdır.. - Pulsuz ve çıplak vücudunu kaplayan sıvı insan cildi için tehlikelidir..
- Mart – Ağustos arası derinlere inerek ürer..
- Eti beyaz ve çok lezzetlidir..
- Şeker hastalığı tedavisinde kullanılan ensülin ilacı ilk kez fener balığı pankreasından elde edilmiştir..
- Izgarası ve buğulaması yapılabilir..