Patlıcan ile doldurulmuş portobello mantarı tarifi mi aramıştınız? Patlıcan ile doldurulmuş portobello mantarı , Balık Yemekleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Ingredients
- 24 portobello mantarı (orta boy)
- 12 karides
- 2 patlıcan
- 50 ml zeytinyağı
- 100 gr ricotta peyniri
- 8 fesleğen yaprağı
- 1 tutam taze kekik
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- Tuz
- Karabiber
- 8 yemek kaşığı domates sos
- 8 yemek kaşığı pesto sos
Directions
- Portobello mantarlarını yıkandıktan sonra fırın tepsisine dizin..
- Üzerine tuz, karabiber, taze kekik ve 1 diş ince doğranmış sarımsak ekleyerek 10 dakika, 180 derece fırında pişirin..
- Patlıcanların kabuklarını soyup 1 cm’lik küpler halinde doğrayın..
- Zeytinyağında altın rengini alıncaya kadar orta ateştesoteleyin..
- 1 diş doğranmış sarımsak, 4 doğranmış fesleğen yaprağı ve ricotta peyniri ekleyerek 2 dakika pişirin..
- Isıttığınız tavaya sırasıyla zeytinyağı ve karidesleri alın..
- Tuz, karabiber serpip renk alana kadar pişirin..
- 4 kişilik bir sunum için her tabağa 3 mantar alın..
- Mantarın üzerine hazırladığınız patlıcan ve ricotta peynirli harcı yerleştirin..
- Üzerine karidesleri paylaştırın..
- Kalan mantarları da tabaklarda bulunan 3 mantarın üzerine kapatın..
- Domates ve pesto sosla süsleyip servis yapın..