Kırmızı mercimekli ve bulgurlu sarma tarifi mi aramıştınız? Kırmızı mercimekli ve bulgurlu sarma , Baklagil ve Tahıllı Yemekler ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Hazırlama 30 dakika
Pişirme 1 saat
Ingredients
- Yarım su bardağı kırmızı mercimek
- Yarım su bardağı ince bulgur
- 2 yemek kaşığı Osmancık pirinç
- 250 gr taze asma yaprağı
- 1 kg soğan
- 2 çay kaşığı tuz
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- Yarım limonun suyu
- 2 çay kaşığı karabiber
- .5 çay kaşığı kuru nane
- 2 çay kaşığı toz şeker
- Yarım limonun suyu
- 2 su bardağı su
Directions
- İftar sofralarının vazgeçilmezi yaprak dolmasını bu sefer mercimek ve bulgur ile yapın..
- Asma yapraklarının saplarını kesip birkaç kez yıkayın ve sıcak suda 1 saat bekletip süzün..
- Kırmızı mercimek ve pirinci suda bekletin..
- Soğanı küp doğrayın..
- Bir tavada tuz ilave ederek hafif pembeleşinceye kadar kavurun..
- Kırmızı mercimek ve pirincin suyunu iyice süzün..
- Dolma içi için, pişmiş soğana zeytinyağı, limon suyu, karabiber, kuru nane, mercimek, pirinç, ince bulgur ve toz şekeri ekleyip iyice karıştırın..
- Asma yaprağının ortasına 1 yemek kaşığı dolma içi ekleyip yaprağı bohça şeklinde kapatın..
- Tencerenin tabanına birkaç asma yaprağı yerleştirin..
- Hazırladığınız dolmaları üzerine alın..
- Zeytinyağı, limon suyu ve su ilave edin..
- Tencerenin üzerine düz porselen bir tabak kapatın..
- Kapağını da kapatıp önce orta, sonra kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirin..
- Ilınınca servis yapın..