Aşure

Aşure tarifi mi aramıştınız? Aşure , Baklagil ve Tahıllı Yemekler ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!

12 Kişilik

Hazırlama saat

Pişirme

Ingredients

  • 500 gr aşurelik buğday
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 su bardağı kuru fasulye
  • 1 çay bardağı baldo pirinç
  • 200 gr kuru kayısı (yıkanmış ve ufak doğranmış)
  • 50 gr kuş üzümü
  • 200 gr çekirdeksiz kuru üzüm
  • 1 kg toz şeker
  • File badem
  • Bütün Antep fıstığı
  • Kavrulmuş çam fıstığı
  • Kurutulmuş karışık meyve


Directions

  1. Aşureyi pişirmeye başlamadan 8-9 saat önce aşurelik buğdayı büyük bir tencereye alıp üzerini 4-5 parmak geçecek kadar su ekleyin ve bir taşım kaynatın..
  2. Nohut ve kuru fasulyeyi yıkayıp aynı tencereye alın..
  3. Bir-iki taşım kaynatın..
  4. 8-9 saat dinlendirin..
  5. 8 saat sonra buğday, nohut ve fasulyeyi tekrar pişirin..
  6. Tencerelerdeki su azalırsa sıcak su ekleyin..
  7. Buğdayın pişmesine yakın tencereye iyice yıkanmış pirinci ekleyin..
  8. Bir süre pirinçlerle beraber pişirin..
  9. Hepsi pişince nohut ve kuru fasulyeleri buğday tenceresine ekleyin..
  10. 10-15 dakika daha kısık ateşte kaynatın..
  11. Çekirdeksiz kuru üzüm, kuş üzümü ve kayısıları tencereye ekleyin..
  12. 15 dakika daha pişirdikten sonra toz şekeri ekleyin ve bir taşım kaynatıp ocağı kapatın..
  13. Aşure soğuduktan sonra kaselere paylaştırıp üzerini dilediğiniz kuru  meyve ve yemişlerle süsleyip servis yapın..

 

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*