Yüksük çorbası

Yüksük çorbası tarifi mi aramıştınız? Yüksük çorbası , Çorba Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!

6 Kişilik

Hazırlama 35 dakika

Pişirme 45 dakika

Ingredients

  • Yarım çay bardağı nohut
  • 50 gr kıyma
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
  • 45 gr tereyağı
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 yemek kaşığı limon suyu
  • 3/4 çay bardağı su
  • Tuz
  • Karabiber
  • Nane


Directions

  1. Akdeniz yöresine ait olan çorba, hamuru yüksük ile kesildiği için bu ismi almış..
  2. Nohutları bir gün önceden suda bekletin..
  3. Nohutlar yumuşayıncaya kadar suda haşlayın..
  4. Una tuz ilave edip harmanlayın..
  5. Unun ortasını açarak yumurta ve suyu ilave edip katı bir hamur yoğurun..
  6. Gerekirse un veya su ilavesi yapın..
  7. Üzerine nemli bir bez örterek 5 dakika dinlendirin..
  8. Ayırdığınız unu tezgaha serpip hamuru ince açın..
  9. Dikiş yüksüğü şeklinde kesip dinlendirin..
  10. Kıymaya tuz ve karabiber ilave edip yoğurun..
  11. Fındık büyüklüğünde köfteler hazırlayıp ayçiçeği yağında kızartın..
  12. Nohuda salçayı ekleyip biraz daha su ilave ederek pişirin..
  13. Hamurları kaynayan karışıma ilave edip 10 dakika pişirin..
  14. Son olarak köfteleri ekleyin..
  15. 5 dakika daha pişirin..
  16. Tereyağını tavada eritip, naneyi ilave edin..
  17. Limon suyu ile birlikte çorbanın üzerine gezdirip, kaynayınca ocaktan alın..
  18. Sıcak servis yapın..

[embedyt]https://www.youtube.com/watch?v=fIZI9dC3BkM&width=400&height=250[/embedyt]

 

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*