Sirkeli patlıcan çorbası tarifi, kolay Sirkeli patlıcan çorbası yapımı, Sirkeli patlıcan çorbası tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Çorba Tarifleri, Lezzet’te!
6 Kişilik
Hazırlama 40 dakika
Pişirme 40 dakika
Ingredients
- 2 patlıcan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 soğan
- 1 tatlı kaşığı ezilmiş sarımsak
- 2 çarliston biber
- 3 domates
- 1 patates
- 1 tatlı kaşığı fesleğen
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- 5 su bardağı su
- 5 yemek kaşığı sirke
- 1 yumurtanın sarısı
- 1 yemek kaşığı taze kekik
Directions
- Patlıcanları alacalı soyup küp şeklinde doğrayın..
- Kararmamaları için tuzlu suda 20 dakika bekletin..
- Zeytinyağını bir tavaya alıp ısıtın..
- Küp doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyip soteleyin..
- Küp doğradığınız biberleri ekleyip sotelemeye devam edin..
- Suyunu süzdüğünüz patlıcanlar, küp doğradığınız domatesler ve patatesi ekleyin..
- Suyunu ilave edip tuz ve baharatlarla tatlandırın..
- Ara ara karıştırarak sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin..
- Terbiyesi için, sirke ve yumurta sarısını bir kasede çırpın..
- Çorbanın suyundan bir kepçe kadar ekleyerek terbiyeyi ısıtın ve çorbaya ilave edin..
- Karıştırıp ocaktan alın..
- Üzerine taze kekik serperek sıcak servis yapın..